1. Oljebruk: Tradisjonelt brukes peanøtter hovedsakelig til oljeutvinning, og utgjør omtrent 60 prosent av den totale peanøttproduksjonen. For tiden er nivået på prosessering og utnyttelse stadig bedre. De viktigste metodene for utvinning av peanøttolje inkluderer pressing, løsningsmiddelekstraksjon (også kjent som ekstraksjon) og vannoppløsning.
2. Spiser: De tradisjonelle spisemetodene i Kina inkluderer rå mat og enkel prosessering som matlaging, steking, steking og steking, eller spesialisert prosessering til mat. Bearbeidet mat inkluderer hovedsakelig godteri, kaker, snacks, Congee, suppe, drinker, western-stil, etc.
3. For dypt bearbeidet mat:
(1) Peanøttsmør: For eksempel er det flere produksjonslinjer i Shanting, Junan, Qingdao og andre steder i Shandong-provinsen. Produktene brukes hovedsakelig til eksport og blir stadig mer populære på hjemmemarkedet.
(2) Peanøttproteindrikk, fruktte, øyeblikkelige peanøttmeieriprodukter, etc.: De sensoriske egenskapene til peanøttproteindrikk er melkehvit melkeaktig væske, myk i smaken, søt og deilig, uten særegen lukt, med peanøttduft, uten den bønneaktige og snerpende lukten av soyamelk, som lett aksepteres av forbrukere.
